Letní gastro zážitky v zámeckém stylu
Pondělí až neděle 12:00 – 22:00
Objevte kulinářské umění v Chateau Trnová. Připravili jsme pro vás nejen terasové menu, degustační menu, ale i 3-chodové menu a výběr à la carte. Každý chod rádi doplníme kvalitním vínem dle vašeho výběru. Přijeďte kdykoliv během otevírací doby. Kontaktujte nás na restaurace@chateautrnova.cz nebo +420 704 972 501. Těšíme se na vaši návštěvu.
Terasové Menu
Pondělí až neděle 12:00 – 17:00
Delikátní gastro zážitky za zpěvu ptactva
Malé pokrmy
Roastbeef na listech salátu
pikantní remuláda a kořeněné okurky
245,- Kč
******************
Tygří krevety v citrónovém másle, chilli a rozmarýnu
bílá francouzská bageta
275,- Kč
******************
Polévky a saláty
Studená polévka Gazpacho
s avokádem, pečené papriky a tomatový konfit
145,- Kč
******************
Chef’s salát
s mesclun salátem, Buffalo mozzarellou,
serrano šunkou a citrusovým dresinkem
245,- Kč
******************
Hlavní chody
Café de Paris steak z vepřového karé
pommes allumettes, trhaný listový salát
295,- Kč
******************
Wrap z pšeničné tortilly s kousky marinovaných kuřecích prsou,
čerstvé zeleniny a česnekovým dresinkem
245,- Kč
******************
Krémové risotto s liškami
s karamelizovanou cibulkou a sýrem comté
295,- Kč
******************
Dezerty
Čokoládový dortík
s jahodami a šlehačkou
175,- Kč
******************
Naše dukátové buchtičky
s rumem, hrozinkami a vanilkovou omáčkou
185,- Kč
******************
Vyběr z domácích zmrzlin a sorbetů
s čokoládovou nebo malinovou omáčkou
60,- Kč / kopeček
******************
Vyhrazujeme si právo na změnu menu v závislosti na dostupnosti ingrediencí.
Gurmánské Degustační Menu
Pondělí až neděle 12:00 – 22:00
Pro milovníky dobrého jídla
Předkrm
Seviche z halibuta atlantického
s quacamole, citrusy a slanou sušenkou
Lacina Veltlínské Zelené, Velké Pavlovice, 2021
******************
Polévka
Consommé z kukuřičných kuřat
s letní zeleninou a slaninovým knedlíčkem
Chablis, Garnier & Fils, 2021
******************
Mezichod
Sorbet z růžového grepu
a zeleného čaje
Hlavní chod
Grilovaný hovězí tenderloin steak s hříbky
a romarýnovým cappuccinem
Amarone della Valpolicella, Riondo Casalforte Riserva, 2017
*****************
Dezert
Macchiato z čerstvých jahod
s bílou kávovou pěnou a Tia Maria likérem
Lacina, Marhulové
(Sladké meruňkové víno)
******************
Cena za degustační menu
1.345,- Kč
Cena za vinné párování k degustačnímu menu
895,- Kč
******************
Vyhrazujeme si právo na změnu menu v závislosti na dostupnosti ingrediencí.
3-Chodové Menu
Pondělí až neděle 12:00 – 22:00
Symfonie chutí a vůní
Předkrm
Jahodo-ředkvičkový salát
s grilovaným kozím sýrem, medovou pěnou a piniovými oříšky
Lacina, Pálava, Reserva, 2021
******************
Hlavní chod
Prso z barberie kachny s levandulovou omáčkou,
mandlovou kroketou a teriny z brokolice a květáku
Amarone della Valpolicella Cas. Riserva, 2017
******************
Dezert
Meruňková charlotta s pistáciovou zmrzlinou
a čokoládovým chipsem
Lacina, Marhulové
(Sladké meruňkové víno)
******************
Cena za 3-chodové menu
Připravujeme pro vás | Již brzy v naší restauraci
895,- Kč
Cena za vinné párování k 3-chodovému menu
645,- Kč
******************
Vyhrazujeme si právo na změnu menu v závislosti na dostupnosti ingrediencí.
À La Carte Menu
Pondělí až neděle 12:00 – 22:00
Potěště vaše chuťové pohárky
Předkrmy
Jahodo-ředkvičkový salát
s grilovaným kozím sýrem, medovou pěnou a piniovými oříšky
245,- Kč
******************
Zauzený telecí tatarák s letním lanýžem,
pažitkovou emulzí a chipsem ze žitného chleba
255,- Kč
******************
Seviche z halibuta atlantického
s guacamole, citrusy a slanou sušenkou
285,- Kč
******************
Polévka
Studená polévka Gazpacho,
pečené papriky a tomatový konfit
145,- Kč
******************
Consommé z kukuřičných kuřat
s letní zeleninou a slaninovým knedlíčkem
145,- Kč
******************
Hlavní chody
Prso z barbarie kachny s levandulovou omáčkou,
mandlovou kroketou a terinou z brokolice a květáku
455,- Kč
******************
Řez z tresky obecné na čerstvém chřestu,
viollet brambory a bazalkové máslo
495,- Kč
******************
Brasírované kuřecí SUPREME na jasmínové rýži
s omáčkou ze žlutého kari, kokosového krému a banánů
395,- Kč
*******************
Grilovaný hovězí tenderloin steak s hříbky
a rozmarýnovým cappuccinem
695,- Kč
*******************
Krémové risotto s liškami,
karamelizovanou cibulkou a sýrem Comté
390,- Kč
*******************
Dezerty
Meruňková charlotta s pistáciovou zmrzlinou
a čokoládovým chipsem
195,- Kč
******************
Macchiato z čerstvých jahod
s bílou kávovou pěnou a Tia Maria likérem
215,- Kč
******************
Vyhrazujeme si právo na změnu menu v závislosti na dostupnosti ingrediencí.
Zadejte do Google maps Chateau Trnová
Žijte život naplno. Ochutnejte naše letní menu. Těšíme se na vás.
Naplánujte si letní gastro zážitky na zámku
Zanechte nám vaše telefonní číslo a e-mail. Sami vám zavoláme zpět.
Napište nám na restaurace@chateautrnova.cz
Anebo nám zavolejte nám na +420 704 972 501
U skupinových rezervací nad 10 osob účtujeme k celkové konzumaci 10% servisní poplatek.
Co o nás říkají naši spokojení hosté?
Nechte se unášet zámeckou pohostinností
Ochutnejte kus světa na zámku
