Smag et stykke af verden på slottet
Oplev kulinarisk kunst på Chateau Trnová. Vi har ikke kun forberedt dig 5-retters smagsmenumen jeg 3 retters menu a à la carte udvalg. Vi supplerer hver ret med en kvalitetsvin efter eget valg. Kom når som helst i åbningstiden. Kontakt os på restaurant@chateautrnova.cz eller +420 704 972 501. Vi ser frem til dit besøg.
Gourmet 5-retters menu
Mandag til søndag 12:00 - 22:00
Underholde Gueule
Pisket smør, radise, havsalt
******************
Første kursus
Skiver af kalvelår
med cornichoner, kapers og tunmayonnaise
Foret Excot AOC, 2016, Medoc
******************
Andet kursus
Hvid aspargesskumsuppe
med forårsblomster og croutoner
Lacina, Aurelius, 2021, Velké Pavlovice
******************
Tredje kursus
Supreme lavet af kylling, pakket ind i tørret skinke
med morkelsauce og asparges på røget smør
Chablis Domain Soupé, Mont de Milieu 1ér Cru, 2019
******************
Fjerde kursus
Udvalg af franske og italienske oste,
marinerede kalamata oliven
Conde Valdemar Rosé, 2015, Rioja
*****************
Femte kursus
chokolade dessert,
mango coulis og sukkervaffel
Billig, Marhuls
(Sød Abrikosvin)
******************
Pris for en 5-retters menu
1.295, - CZK
Pris for vinparring med 5-retters menu
1.195, - CZK
******************
Vi forbeholder os retten til at ændre menuen afhængig af tilgængeligheden af ingredienser.
3 retters menu
Mandag til søndag 12:00 - 22:00
Underholde Gueule
Pisket smør, radise, havsalt
******************
Første kursus
Hvid aspargesskumsuppe
med forårsblomster og croutoner
Lacina, Aurelius, 2021, Velké Pavlovice
******************
Andet kursus
Kaninben på creme
med persillebolle og vilde tranebær
Amarone della Valpolicella Cas. Reserve, 2017
******************
Tredje kursus
Hindbærkage
med rabarberstykker og yoghurtis
Billig, Marhuls
(Sød Abrikosvin)
******************
Pris for en 3-retters menu
795, - CZK
Pris for vinparring med 3-retters menu
645, - CZK
******************
Vi forbeholder os retten til at ændre menuen afhængig af tilgængeligheden af ingredienser.
A la carte menu
Glæd dine smagsløg
Mandag til søndag 12:00 - 22:00
Forretter
Skiver af kalvelår
med cornichoner, kapers og tunmayonnaise
245, - CZK
******************
Marineret laksetatar
med tang, radise og sesamsalat
275, - CZK
******************
Bøffelmozzarella
med farvede tomater, basilikumcreme og pane carasau
225, - CZK
******************
suppe
Hvid aspargesskumsuppe
med forårsblomster og croutoner
165, - CZK
******************
Hovedret
Langsomt stegt lammelår
med flødespinat og kartoffelmos
595, - CZK
******************
Havaborre på gulerodscoulis
med wasabi puré og shiitakesvampe
495, - CZK
******************
Supreme lavet af kylling, pakket ind i tørret skinke
med morkelsauce og asparges på røget smør
395, - CZK
*******************
Kaninben på creme
med persillebolle og vilde tranebær
445, - CZK
*******************
Ravioli med ricotta
ung spinat, salvie og fyrresmør
345, - CZK
*******************
Oste
Udvalg af franske og italienske oste,
marinerede kalamata oliven
295, - CZK
******************
Desserter
Hindbærkage
med rabarberstykker og yoghurtis
195, - CZK
******************
chokolade dessert,
mango coulis og sukkervaffel
195, - CZK
******************
Vi forbeholder os retten til at ændre menuen afhængig af tilgængeligheden af ingredienser.
Indtast Chateau Trnová i Google maps
Leve livet til fulde. Vi ser frem til dig.
Planlæg en smagsmiddag på slottet
Efterlad os dit telefonnummer og e-mail. Vi ringer dig selv tilbage.
Skriv til os på restaurant@chateautrnova.cz
Eller ring til os på +420 704 972 501
Lad dig rive med af slottets gæstfrihed
Smag et stykke af verden på slottet
