Тартар из говядины, домашний картофель фри, обжаренный на утином сале, листья салата, 310 CZK

Американский хариус, маринованный в свекольном соке, 310, - CZK

Жареная утка, фуа-гра, рагу из зеленой чечевицы де пюи, пастуший сыр, 390 CZK

Каппеллетти, рикотта, черемша, розмариновая глазурь, радиккио, бальзамик, сосна, 340, - CZK

Яйца Бенедикт, копченый лосось, драник с тимьяном, 310 CZK

Супы

Консоме из говяжьего хвоста, черный трюфель, яичница, хрен, индейка, 245, - CZK

Луковый суп, бальзамический уксус, портвейн, гренки, горный сыр, 225, - CZK

Мясные блюда

Корейка ягненка, овощи на гриле, жареная зелень, оливки таджаска, глазурь с тимьяном, 590 CZK

Острая испанская птица, жасминовый рис, 540,- Kč

Французская утиная грудка, четыре специи, лимонные цукаты, шпинат, 540, - CZK

Виноград на гриле, ризотто из сельдерея с трюфельным маслом, фенхелем, 530 CZK

Говяжий пуп, картофельное пюре, сезонные грибы
Стейк – Мясо Klouda выдержанный путем сухого созревания, 580,- Kč

Десерты и сыры

Крем-брюле, 225,- Kč

Соленая карамель, парижское яблоко, мороженое Dulce de leche, 265,- Kč

Жареный ананас, сычуаньский перец, лемонграсс, сорбет из кокоса и лайма, 245 ,- Kč

Павлова, крем личи, сезонные фрукты, малиновый сорбет, 245 CZK

Выбор домашнего мороженого и шербетов, 75, - CZK/шарик

Вариации фермерских сыров 100г, 250,- Kč

Команда нашего ресторана предоставит вам подробный список аллергенов в соответствии с правилами ЕС. Все цены указаны в чешских кронах, включая НДС.