Á La Carte Menu Ресторан Шато Трнова

Шеф-повар Павел Вельтруски и коллективный

Закуски и салаты

Копченый лосось, оладьи с тимьяном, васаби, сметана, икра, листья салата, 290 CZK (4,7)

Тартар из говядины, картофель фри по-домашнему, обжаренный на утином сале, листья салата, 310 CZK (10)

Картофельные каппеллетти с трюфелями, глазурь из розмарина, жареные грибы, жареная тыква, 340 CZK (1,3,7,9)

Яичница, цельнозерновые ферментированные, шпинат, дрожжи, шаранта, 310 CZK (1,3,7,9)

Панк цивише с цитрусовыми, 310, - CZK (4)

Салат Цезарь с курицей или креветками, 260/290 CZK (3,4,7)

Супы

Консоме из говядины из хвоста, яичница, хрен, индейка 165, - CZK (3,9)

Луковый суп с бальзамиком с гренками и козьим сыром, 125, - CZK (1,7,12)

Мясные блюда

Курица в сливках, сезонные овощи, 390, - CZK (7,12)

Жареный говяжий живот, картофельное пюре, жареные лисички, соус бордель, 480 CZK (7,9,12)

Баранья вырезка в пряных блинчиках, сезонные овощи, глазурь из тимьяна, 480 CZK (7,9)

Виноград на гриле с цветной капустой на гриле, фасолью и вялеными помидорами, 390 CZK (4,7)

Мясо кролика, острокочанная капуста, сидр, белый бальзамический уксус, дикая брокколи, глазурь из майорана, 450 CZK (1,3,7,9)

Стейк на косточке, 190 крон / 100г (7)
Стейк - Maso Klouda, выдержанное методом сухого созревания. Подаем овощи на гриле, луковое масло, глазурь из телятины, тертый салат, запеченный молодой картофель

Десерты и сыры

Груша клафути, 185 CZK (3,7,8)

Кофейная пена с миндальной вафлей, 165 CZK (3,7,8)

Крем-брюле, 165 чешских крон (3,7)

Жареный инжир с миндалем, смородиной и фисташковым мороженым, 195 CZK (3,7,8)

Соленая карамель, парижское яблоко, мороженое Dulce de leche, 225, - CZK (1,3,7,8)

Выбор домашнего мороженого и шербета, 50 крон / мерная ложка (3,7)

Варианты фермерских сыров 100г, 190, - CZK (7)

СПИСОК АЛЛЕРГЕНОВ - Злаки, содержащие глютен - 1; Ракообразные - 2; Яйца - 3 шт .; Рыба - 4; Арахис (арахис) - 5; Соевые бобы (соя) - 6; Молоко - 7; Орехи - 8 шт .; Сельдерей - 9; Горчица - 10; Кунжут (кунжут) - 11; Сернистый газ и сульфиты - 12; Люпин - 13; Моллюски - 14

Смотрите нашу галерею Á La Carte

Мы здесь ради тебя. Позвоните нам по телефону +420.
Напишите нам на Restaurace@chateautrnova.cz