Холодные закуски

Традиционное КАРПАЧЧО из говядины "котто - крудо"
Тонкие ломтики говядины подаются с маринованным луком-шалотом, рукколой и хрустящим сыром пармезан
399, - CZK

******************

Буррата с кремом из копченых баклажанов,
желе из фиников и домашней капонаты из вяленых помидоров
299, - CZK

Горячие закуски

Крем-суп
с сезонными грибами, сырными гренками и зеленью
249, - CZK

******************

дома Папарделле с рагу из оленины,
карамелизированный лук-шалот и беарнез с грибами
349, - CZK

Мясные блюда

Филе говядины Россини с обжаренной травой фуа, 
Соус Мадейра, булочки и черный трюфель от Acqualagno
795, - CZK
(включая вложение)

*****************

Свиная щека в вине Бароло,
с картофельным пюре в стиле Шефа Робюшона
595, - CZK

*****************

Ризотто с овощным рагу,
шпинат и хрустящий пармезан с черным трюфелем
399, - CZK

*****************

Десерты

Мадагаскарская ванильная помадка из темного шоколада
и фондю из белого шоколада
299, - CZK

*******************

Кростата с зимними фруктами
и соленое карамельное мороженое
249, - CZK

*******************

Чизкейк с маринованным инжиром
и апельсиновый джем
275, - CZK

*******************

Выбор домашнего мороженого
75 CZK / мерная ложка

Команда нашего ресторана предоставит вам подробный список аллергенов в соответствии с правилами ЕС.
Все цены указаны в чешских кронах с учетом НДС.