Ochutnejte kus světa na zámku
Užijte si delikátní gastro zážitky. Srdečně vás zveme na aktuální degustační menu. K menu si můžete objednat degustaci jakostních vín. Zámecké menu podáváme v naší restauraci kdykoliv během otevírací doby. Napište nám na restaurace@chateautrnova.cz. Zavolejte nám na +420 704 972 501. Anebo jednoduše přijeďte do Chateau Trnová. Těším se na vás.
Aktuální zámecké menu
Únor 2023
Cena za 5-chodové menu
1.495,- Kč
Cena za vinné párování k 5-chodovému menu
1.195,- Kč
Cena za 3-chodové menu dle vašeho výběru
Amuse bouche, polévka, hlavní chod, výběru sýrů nebo dezert
895,- Kč
Cena za vinné párování k 3-chodovému menu
795,- Kč
Amuse bouche
Kančí pršut marinovaný v divoké aronii,
dýňové krutony
******************
První chod
Telecí consommé s portským vínem,
julien zeleninou, růžičkovou kapustou a topinamburovou tapenádou
Lacina, Sekt, Veltlínske Zelené 2019, Brut Nature
******************
Druhý chod
Karamelizované čekankové puky s pomeranči,
domácí pita chléb, tzatziki
Domaine Soupé, Chablis, 2020
******************
Třetí chod
Grilovaný srnčí hřbet s omáčkou z Passito di Pantelleria,
bramborové pyré s pastinákem, černý kořen, konfitované portobello, Lardo
Amarone della Valpolicella, Riondo Casalforte Riserva, 2016
******************
Čtvrtý chod
Talíř francouzských výběrových sýrů
Fonseca White Port DOC
*****************
Pátý chod
Francouzský Mille Feuille s karamelizovanými hruškami,
bramborové pyré s pastinákem, černý kořen, konfitované portobello, Lardo
Lacina, Marhulové
(Sladké meruňkové víno)
******************
Vyhrazujeme si právo na změnu menu v závislosti na dostupnosti ingrediencí.
Zadejte do Google maps Chateau Trnová
Žijte život naplno. Těšíme se na vás.
Naplánujte si degustační večeři na zámku
Zanechte nám vaše telefonní číslo a e-mail. Sami vám zavoláme zpět.
Napište nám na restaurace@chateautrnova.cz
Anebo nám zavolejte nám na +420 704 972 501
Nechte se unášet zámeckou pohostinností
Ochutnejte kus světa na zámku
