Á la carte menu Chateau Trnová

Pondělí až neděle 12:00 – 22:00


Předkrmy a saláty

Hovězí tatarák, domácí hranolky smažené v kachním sádle, listový salát, 310,- Kč

Siven americký marinovaný ve šťávě z červené řepy, 310,- Kč

Grilovaná kachní foie gras, ragú ze zelené čočky de puy, pastevecký sýr, 390,- Kč

Cappelletti, ricotta, medvědí česnek, rozmarýnové glazé, radicchio, balzamiko, pinie, 340,- Kč

Vejce benedikt, uzený losos, tymiánový bramborák, 310,- Kč


Polévky

Consommé z hovězí oháňky, černý lanýž, zastřené vejce, křen, morek, 245,- Kč

Cibulová polévka, balzamiko, portské víno, krutony, salašnický sýr, 225,- Kč


Hlavní chod

Jehněčí hřbet, grilovaná zelenina, pečené grenaille, taggiasca olivy, tymiánové glazé, 590,- Kč

Rozlítaný španělský ptáček, jasmínová rýže, 540,- Kč

Francouzské kachní prso, čtvero koření, kandovaný citron, špenát, 540,- Kč

Grilovaný siven, celerové rizoto s lanýžovým máslem, fenykl, 530,- Kč

Hovězí pupek, bramborové pyré, sezonní houby
Steak – Maso Klouda stařené suchým zráním, 580,- Kč


Dezerty a sýry

Créme Brulée, 225,- Kč

Slaný karamel, pařížské jablko, zmrzlina Dulce de leche, 265,- Kč

Pečený ananas, sečuánský pepř, citronová tráva, kokosovo limetkový  sorbet, 245,- Kč

Pavlova, liči krém, sezonní ovoce, malinový sorbet, 245,- Kč

Výběr z domácích zmrzlin a sorbetů, 75,- Kč / kopeček

Variace farmářských sýrů 100g, 250,- Kč

Podrobný seznam alergenů Vám v souladu s předpisy EU poskytne náš restaurační tým. Všechny ceny jsou uvedeny v Kč včetně DPH.


Navštivte gurmánskou restauraci na zámku

Zanechte nám vaše telefonní číslo a e-mail. Sami Vám zavoláme zpět.
Anebo nám zavolejte nám na +420 704 972 501

    Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a Google pravidly bezpečnosti a podmínkami používání



    Zadejte do Google maps Chateau Trnová

    Přijeďte k nám. Vaříme poctivě a s láskou. Těšíme se na Vás.



    Chateau Trnová Hotel & Restaurant

    Nechte se unášet zámeckou pohostinností

    Postaráme se o Vaše pohodlí